Sabores de la tierra: descubre las II Jornadas Gastronómicas de la cocina del paisaje del Priorat
Los sabores, las recetas y los ingredientes entretejen una gran parte del ADN de un sitio. En este caso, del Priorat.
La gastronomía también se relaciona con el patrimonio cultural y, sobre todo, el emocional. En este contexto, durante estas próximas semanas - en concreto del 15 de octubre al 15 de noviembre -, este territorio tarraconense acoge las II Jornadas Gastronómicas de la cocina del paisaje del Priorat.
Organizada por el Consejo Comarcal del Priorat, se juntan días llenas de sabores, espacios nuevos y actividades para hacer en familia o con amigos durante tu próxima escapada rural. Además, algunas de estas actividades están pensadas para profesionales.
Por ello, en esta publicación hablaremos sobre las diferentes actividades gastronómicas que se pueden hacer durante estas semanas en El Priorat, siendo una de las opciones ideales para poder hacer una escapada rural de fin de semana en octubre.
¿Qué actividades hay programadas durante las II Jornadas Gastronómicas de la cocina del paisaje del Priorat?
Según el Consejo Comarcal del Priorat, hay 5 actividades gastronómicas programadas que giran en torno a los productos, los locales o los vinos de proximidad.
El aceite del Priorat como elemento diferencial
El 19 de octubre, en Falset, se celebrará la jornada “Aceite del Priorat en la restauración”, centrado en la figura del restaurador y en el descubrimiento del aceite de oliva virgen extra del Priorat como un ingrediente que, no solo sirve para cocinar, sino que además puede convertirse en un elemento diferencial en la cocina y la sala.
La parte práctica de la jornada estará dirigida por la sumiller Montse Freixa.
Jornada enológica en Porrera
El 24 de octubre tendrá lugar la feria para descubrir los vinos elaborados en este municipio, junto con platos vinculados a la Cocina de Paisaje. Totalmente pensada para los amantes de la viña.
Taller con plantas silvestres
Al día siguiente, el 25 de octubre, la presidenta del Colectivo Eixarcolant, Paula Llaurador, dirigirá esta sesión práctica sobre las plantas silvestres comestibles y su potencial gastronómica. Esto hace que sea un taller ideal para familias, amigos o aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos gastronómicos.
Taller del El Celler de Can Roca
Pensado para el profesional, el 26 de octubre se ha organizado una jornada para descubrir la relación entre las variedades tradicionales, biodiversidad, paisaje y cultura. Todo ello, de la mano de un miembro del equipo de El Celler de Can Roca.
Según el Consejo Comarcal, esto permitirá “explorar como la recuperación de variedades y productos del territorio puede abrir nuevas posibilidades creativas en la cocina”.
Feria de Gratallops
Por último, el 14 de noviembre se hará una feria abierta al público donde se centrará en el vino y la gastronomía de este municipio y, sobre todo, descubrir la todo lo que puede ofrecer El Priorat.
Si quieres disfrutar de estas jornadas gastronómicas del Priorat en tu próxima escapada rural este otoño y necesitas un alojamiento, puedes ponerte en contacto con nosotros.
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