¿Cuáles son las variedades de uvas cultivadas en la DOCa Priorat?
- Camins del Priorat
- 30 may
- 2 Min. de lectura
La elaboración del vino es un proceso complejo y, esencialmente, las variedades de uvas utilizadas para ello juegan un papel fundamental en lo que será en un futuro el cuerpo y los matices del vino.
Como hemos visto, cada terroir tiene sus propias características que hace que la viña sea única y, por lo tanto, le da a sus uvas esos matices excepcionales y diferenciales. Cuando estas maduran y se elaboran, crean vinos característicos de la zona. Eso es lo que sucede en El Priorat.
En esta publicación abordaremos aquellas variedades de uvas que hacen que los vinos elaborados en la comarca tarraconense sean especiales.
Algunas de las variedades de uvas destacadas de El Priorat
De acuerdo con el Consejo Regulador de la DOQ Priorat, hay dos tipos de uvas que forman parte de la historia de la comarca y son las más cultivadas en la zona: la garnacha y la cariñena. Ambas son las variedades tintas recomendadas y son las más destacadas.
La garnacha, variedad internacional
Se cultiva en diferentes países a parte de España, como Francia, Australia o Estados Unidos y tiene diversas variantes como la garnacha blanca o la garnacha peluda, entre otras, según Vinissimus. Este tipo de planta, de acuerdo con el eCommerce, destaca por su adaptación a los diferentes terroirs y su resistencia a la sequía.
La cariñena, la combinación perfecta con la garnacha
Por otro lado, encontramos este tipo de uva originaria de Aragón, aunque su cultivo se extendió por diferentes zonas como Cataluña, sur de Francia y la Rioja. Estas zonas en las cuales el resultado de cada tipo de elaboración de la uva, crea un vino diferente, de acuerdo con Vinissimus. Este último señala El Priorat como el lugar donde se encuentran los vinos más oscuros y profundos, que junto a la garnacha tinta, se crean algunos de los mejores vinos tintos.
Para poder descubrir más sobre este tipo de variedades y sobre la elaboración de los vinos en El Priorat, hay diferentes bodegas en toda la comarca que ofrecen visitas guiadas por sus instalaciones y dan a conocer la elaboración de sus vinos. Asimismo, en Camins del Priorat organizamos catas de vinos para grupos reducidos y, si quieres más información sobre las próximas degustaciones, deberás estar atento a nuestras redes sociales, donde podrás encontrar toda la información.
Además, si quieres hacer una escapada rural de fin de semana y buscas alojamiento en El Priorat para hacer una visita enoturística, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
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