El cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad son importantes para una gran parte de la población y diferentes sectores, entre ellos el alimentario.
Según el Informe Anual de Producción y Consumo ecológico en España de la Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica (Ecovalia), en 2022 los españoles gastaron una media de 60 € por persona al año en productos ecológicos, un 3,1% más que el año anterior.
Qué es el vino ecológico?
En este contexto, el vino ecológico ha tomado importancia en el sector. Este se caracteriza por la elaboración y las acciones sostenibles que se han llevado a cabo durante este proceso. Es decir, es el producto de la agricultura ecológica, en la cual no se utilizan productos químicos.
El vino ecológico lleva una etiqueta que se consigue a través de la certificación. El proceso para conseguirla es largo y el viñedo pasa por una auditoría para comprobar que se cumplen los estándares de la normativa de cultivo ecológico.
En El Priorat, podemos encontrar diferentes viñedos que tienen entre sus productos vinos ecológicos, ya sean tintos o blancos. En esta publicación, descubriremos algunos para que pueda disfrutarlos en su próxima escapada rural.
2πr de la bodega Gratavinum
Este vino tinto de la DO Priorat es un coupage de uva garnacha, cariñena, syrah y Cabernet Sauvignon. Según la propia bodega, han reunido el carácter único de los vinos del territorio.
Los viñedos de Gratavinum están situados entre Gratallops y Poboleda. La bodega tiene una filosofía que busca respetar el medio ambiente y, es por ello, que emplean el cultivo ecológico en sus viñedos y no utilizan ni pesticidas ni herbicidas.
+ 7 Priorat de las Bodegas Pinord
Es un vino tinto elaborado por Pinord y el coupage de las uvas proceden de la Finca Más Blanc, situada entre Bellmunt y Falset. Según la propia bodega, la vendimia se hace por separado para cada variedad y de forma manual. Además, este vino ganó en el AWC International Wine Challenge en 2021.
Las Bodegas Pinord cuentan con más de 150 años a sus espaldas y están presentes en diferentes Denominaciones de Orígen. Se centran en el cultivo ecológico y en los principios de la agricultura biodinámica.
Coma Calcari de Mas d’en Gil
Este es un vino blanco de la finca de Mas d’en Gil Priorat. Tiene su origen en el punto más elevado del Valle de La Coma, que da nombre al vino.
Mas d’en Gil es una finca que se ha dedicado al sector vinícola desde el siglo XIX y esta ha pasado por diferentes familias, que han aportado su granito de arena en el sector. En la actualidad, los propietarios han introducido la agricultura ecológica.
Muchas de estas bodegas ofrecen tours de sus instalaciones y catas de sus vinos para los visitantes, actividades perfectas para vuestra próxima escapada rural.
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